Pacharán Basarana Etiqueta Negra
Pacharán navarro delicioso al paladar, a la vista y al olfato. El pacharán más premiado del mundo está elaborado con Anisado Las Cadenas. Se maceran durante 6 meses 250 gramos de pacharanes silvestres por cada litro de Anisado. El resultado es un pacharán de 25º de aromas afrutados, de color rubí intenso y sabor aterciopelado. De todos, el Pacharán Basarana Etiqueta Negra se ha convertido en un referente ineludible para los buenos “pacharaneros”.
Ficha de cata
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Elaboración: se realizan varias maceraciones a lo largo del año para ofrecer a nuestros clientes el pacharán más fresco posible. |
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Graduación alcohólica: 25º |
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Color rojo rubí con toques púrpura y azulados. |
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Anisado Las Cadenas y 250 gr. de arañones (Prunus Spinosa) cultivados y silvestres, por cada litro de pacharán. |
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Un perfecto equilibrio entre los aromas anisados y los afrutados provenientes de las endrinas. |
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Endrinas cultivadas procedentes de nuestras plantaciones de San Adrián y Mendavia. |
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Sabor afrutado tanto en gusto como posteriormente en el retrogusto con una gran permanencia en boca que le confiere un toque aterciopelado. |
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Macerado en reposo durante 6 meses, elaboración en frío siguiendo la receta tradicional de los caseríos navarros. |
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Maridaje: Coctelería: Combina muy bien con toda clase de cítricos (naranja, limón, lima...) Cavas, Vodkas, Vermut Blanco, Cointreau. Alimentación: Chocolates, frutos del bosque (fresas, moras, arándanos...etc.) y cualquier tipo de postre dulce Reducciones de pacharán para carnes, foie, salsas agridulces… Sorbete Basarana de Pacharán con helado de limón (es recomendable que el helado sea a base de leche y no de agua para que sea más cremoso) Chocolates, frutos del bosque (fresas, moras, arándanos...etc.) y cualquier tipo de postre dulce Reducciones de pacharán para carnes, foie, salsas agridulces… Sorbete Basarana de Pacharán con helado de limón (es recomendable que el helado sea a base de leche y no de agua para que sea más cremoso). |