Anisado Las Cadenas 28º (6 uds de 3L)

150,00 

Cantidad:

Presentado en caja de 6 botellones de 3 litros en botella de plástico.

Nuestro conocimiento y experiencia de más de 150 años en la elaboración de anises y anisados, nos permiten ofrecer a nuestros clientes, que quieren prepararse su propio pacharán, unos anisados óptimos para la maceración de las endrinas recolectadas. El suave sabor y el dulzor de nuestros anisados combinan a la perfección con la astringencia y acidez de los arañones. Obteniendo así, un delicioso resultado.

Ficha de cata

Elaboración Tanto los Anisados como el Anís las Cadenas, se elaboran de la misma forma (elaboración en frío) y con los mismos ingredientes de primerísima calidad. La diferencia entre el anisado y el anís, son las proporciones de los mismos.
Graduación alcohólica Graduación alcohólica: 28º
Color De color limpio, brillante y cristalino
Ingredientes Entre los más importantes se encuentran: los aceites esenciales de distintas plantas, entre ellas la Pimpinella anisum, el azúcar extrafina de alta solubilidad, el alcohol de remolacha azucarera y por supuesto, la fórmula secreta magistral que nuestros antepasados han ido transmitiendo de generación en generación.Entre los más importantes se encuentran: los aceites esenciales de distintas plantas, entre ellas la Pimpinella anisum, el azúcar extrafina de alta solubilidad, el alcohol de remolacha azucarera y por supuesto, la fórmula secreta magistral que nuestros antepasados han ido transmitiendo de generación en generación.
Olor El anisado, Anís en su máximo esplendor, se notan matices de regaliz, con un ligero toque de miel. Posteriormente notamos su fondo cremoso.
Sabor El anisado no está pensado para degustarse al igual que haríamos con un anís, sino que es una base para la maceración (endrinas, guindas, manzanas ácidas). Por ello es menos dulce y tiene menos sabor a anís. De esta manera, hacemos que el sabor anisado no predomine sobre las frutas que estamos macerando en él.
Maridaje Maridaje:
Coctelería: El anisado no se usa en coctelería.

El anisado no se usa en coctelería

Alimentación: Pastelería: Bizcochos, rosquillas, tartas, pastas...etc.

En el asado de algunas carnes con sabor potente, caza, cordero, algunas razas de cerdo…etc.